ANTIPASTI

Selezione di charcuterie Toscana a,g,l,d,c,m,o
Rustikale toskanische Vorspeise
Rustic appetizer
18,50

Burrata con panzanella Toscana g,a,m,o,l
Burrata mit toskanischer Panzanella
Burrata with Tuscan panzanella

17,50

Polpo arrosto su pappa al pomodoro · gnocchi croccanti · olio profumato al basilico a,g,l,o,r
Gebratener Oktopus auf cremiger Pappa al Pomodoro · knusprige Gnocchi · hausgemachtes Basilikumöl
Roasted octopus on creamy pappa al pomodoro · crispy gnocchi · homemade basil oil
19,50

Battuta di manzo con midollo gratinato a,c
Rindstatar mit gratiniertem Knochenmark
Beef tartare with gratnated marrow
18,90

Cruditèe di mare · carpaccio di branzino · tartare di gamberi d,b,r,o
Meeresfrüchte-Cruditès · Wolfsbarsch Carpaccio · Garnelen tartare
Seafood creditès · Sea bass Carpaccio · Shrimp tartare
18,90

Uova poche · crema di carciofi · tartufo nero pregiato · Olio extravergine d’oliva g,c,o
Pochiertes Ei · Artischockencreme · schwarzer Perigord Trüffel · Olivenöl extra vergine
Poached egg · artichoke cream · black perigord truffle · olive oil extra vergine
24,50

PRIMI PIATTI

Gnocchi di melanzane · pomodoro montate all’olio · crema di stracciatella · basilico fresco c,g,a,l
Hausgemachte Melanzani Gnocchi · Tomatenemulsion · Stracciatella Creme · frischer Basilikum
Homemade eggplant gnocchi · tomato emulsion · Stracciatella cream · fresh basil
20,90

Tortelli massesi fatti in casa al ragu a,c,g,o,l
Hausgemachte Fleischravioli mit Fleischragout
Homemade meat ravioli with meat sauce
19,50

Orecchiette artigiani al profumo di mare a,d,r,b,c,h,l,o
Orecchiette aus Manufakturherrstellung mit frischen Meeresfrüchten
Orecchiette from modern production with fresh seafood
24,90

Ravioli con zucchini di nostra produzione · fonduta di Pecorino DOP · ricotta · olio al basilico g,l,o,a,c
Hausgemachte Ravioli mit Zucchinifüllung · Fondue Pecroino Romano DOP · Ricotta · Basilikumöl
Homemade ravioli filled with zucchini · fondue Pecorino Romano DOP · ricotta · basil oil
22,90

Fettuccine fatte in casa con gamberi e crema di burrata a,c,d,g,b,l,o,r
Hausgemachte Fettuccine mit Garnelen und Burrata-Creme
Homemade fettuccine with schrimps and burrata cream
19,50

Tagliolini fatti in casa al tartufo Pèrigord (3g) c,g,a,l
Hausgemachte Tagliolini mit Pèrigord Trüffel (3g)
Homemade tagliolini with Pèrigord truffle (3g)
28,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo · salsa al Vin santo · Patate al rosmarino g
Zartes Entrecote vom Grill · Vin Santo Soße · Rosmarinkartoffeln
Grilled and sliced beef entrecôte · Vin Santo sauce · potatoes with rosemary
32,00

Cacciucco livornese con il pescato del Tirreno e crostini croccanti a,d,r,b,g,o,l
Cacciucco - Toskanischer Fischeintopf mit thyrrhenischem Fisch und knusprigen Croutons
Cacciucco - Tuscan Fish Stew with Tyrrhenian Fish and Crispy Croutons
27,50

Filetto di orata · finocchi · pomodorini San Marzano · patate novelle · olive taggiasche · capperi d
Gegrilltes Doradenfilet · Fenchel · San Marzano Tomaten · Jungkartoffeln · Taggiasca Oliven · Kapern
Grilled Sea bream · fennel · San Marzano tomatoes · baby potatoes · taggiasca olives · capers
31,00

Guancia di manzo Brasata di manzo in Vino Rosso · Bietola · Patate Montate h,l,o
Geschmorte Rinderbacke · Rotwein Jus · Mangold · aufgeschlagene Kartoffeln
Slow-Braised Beef Cheek in Red Wine · Swiss Chard · Pommes Purée
29,50

3,60 Euro Gedeck pro Person