ANTIPASTI

Selezione di charcuterie Toscana a,g,l,d,c,m,o
Rustikale toskanische Vorspeise
Rustic appetizer
18,50

Burrata con panzanella Toscana g,a,m,o,l
Burrata mit toskanischer Panzanella
Burrata with Tuscan panzanella

17,50

Polpo arrosto su pappa al pomodoro · gnocchi croccanti · olio profumato al basilico a,g,l,o,r
Gebratener Oktopus auf cremiger Pappa al Pomodoro · knusprige Gnocchi · hausgemachtes Basilikumöl
Roasted octopus on creamy pappa al pomodoro · crispy gnocchi · homemade basil oil
19,50

Battuta di manzo con midollo gratinato a,c
Rindstatar mit gratiniertem Knochenmark
Beef tartare with gratnated marrow
18,90

Cruditèe di mare · carpaccio di branzino · tartare di gamberi d,b,r,o
Meeresfrüchte-Cruditès · Wolfsbarsch Carpaccio · Garnelen tartare
Seafood creditès · Sea bass Carpaccio · Shrimp tartare
18,90

Uova in camicia con crema di patate e tartufo nero Périgord (3g) g,c,o
Pochiertes Ei mit Kartoffelcreme und schwarzem Périgord Trüffel (3g)
Poached egg with potato cream and black truffle Périgord (3g)
24,50

PRIMI PIATTI

Gnudi Toscani all’aglio ordino fatti in casa · burro e salvia · ricotta affumicata c,g,a,l
Hausgemachte toskanische Bärlauchgnudi · Salbeibutter · geräucherter Ricotta
Homemade Tuscan gnudi with wild garlic · sage butter · smoked ricotta
18,90

Orecchiette artigiani al profumo di mare a,d,r,b,c,h,l,o
Orecchiette aus Manufakturherrstellung mit frischen Meeresfrüchten
Orecchiette from modern production with fresh seafood
24,90

Tortelli massesi fatti in casa al ragu a,c,g,o,l
Hausgemachte Fleischravioli mit Fleischragout
Homemade meat ravioli with meat sauce
19,50

Ravioli fatti in casa con ripieno di carciofi e fonduta di Parmigiano Reggiano e olio al basilico g,l,o,a,c
Hausgemachte Ravioli mit Artischockenfüllung · Parmigiano Reggiano Fonduta · selbstgemachtes Basilikumöl
Homemade ravioli with artichoke filing on a Parmigiano Reggiano fondue with homemade basil oil
22,90

Fettuccine fatte in casa con gamberi e crema di burrata a,c,d,g,b,l,o,r
Hausgemachte Fettuccine mit Garnelen und Burrata-Creme
Homemade fettuccine with schrimps and burrata cream
19,50

Tagliolini fatti in casa al tartufo Pèrigord (3g) c,g,a,l
Hausgemachte Tagliolini mit Pèrigord Trüffel (3g)
Homemade tagliolini with Pèrigord truffle (3g)
28,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di manzo · salsa al Vin santo · Patate al rosmarino g
Zartes Entrecote vom Grill · Vin Santo Soße · Rosmarinkartoffeln
Grilled and sliced beef entrecôte · Vin Santo sauce · potatoes with rosemary
32,00

Cacciucco livornese co il pescato del Tirreno e crostini croccanti a,d,r,b,g,o,l
Cacciucco - Toskanischer Fischeintopf mit thyrrhenischem Fisch und knusprigen Croutons
Cacciucco - Tuscan Fish Stew with Tyrrhenian Fish and Crispy Croutons
27,50

Filetto di branzino · verdure mediterranea d
Gegrilltes Wolfsbarschfilet · mediterranem Gemüse
Grilled Sea bass · mediterranean vegetables
31,00

Guancia di manzo al Brunello di Montalcino con polenta cacio e pepe h,l,o
Geschmorte Rinderbacke in Brunello di Montalcino, serviert mit Polenta cacio e pepe
Beef cheek braised in Brunello di Montalcino, served with cacio e pepe polenta
28,50

3,60 Euro Gedeck pro Person